Unsere Geschichte
Hinter Afro Caribbean stehen zwei Freunde: Zephirin Joseph, dessen Gerichte aus St. Lucia stammen, und Saloum Jaw, der gambische Spezialitäten wie Mafé Domoda mitbringt. Seit der Eröffnung im Juli 2026 im Neubad-Quartier kochen sie die Karibik und Westafrika Seite an Seite auf einer Karte.
Kochen gelernt hat Zephirin von seiner Mutter, und einige Gerichte auf der Karte tragen bis heute ihren Namen. Und falls Ihnen Joseph bekannt vorkommt: Sein Sohn ist Jason Joseph, der Europameister über die Hürden, und Stammgast am Tisch seines Vaters.
Lesen Sie die Geschichte in der Basler Zeitung.
